Pflanzenmilch – einige Informationen.
Ist Pflanzenmilch eine gute Alternative für Milch? Populär sind Milchalternativen aus Soja, Hafer, Mandeln, Kokos oder Reis. Aber warum wollen viele Menschen keine Milch trinken? Einige Menschen haben eine Laktoseintoleranz oder eine Allergie. Und Veganer trinken keine Milch, weil die Milch von Tieren kommt. Andere Menschen trinken keine Milch aus ökologischen Gründen.
Hier einige Fakten zur Pflanzenmilch:
1. Sojamilch ist die populärste Alternative für Milch. Hier haben wir kein Cholesterin, aber etwas Kalcium und Protein. In der Sojamilch gibt es Hormone (Isoflavone) die kontrovers sind. Zirka 50% der Sojaproduktion kommt aus Südamerika, wo Regenwälder abgeholzt werden um Soja zu produzieren.
2. Hafermilch ist besonders gut in Müsli und Kaffee. Hafermilch hat relativ viele Kalorien. Weniger als Milch, aber oft mehr als andere Pflanzendrinks. Hafermilch hat nur wenig Protein, aber viel Kalzium. Hafermilchprodukte sind oft „bio“ und aus Europa was gut für die Umwelt ist.
3. Mandelmilch kann man beim Backen nutzen. Diese Milch ist in den USA sehr populär. Für die Produktion von Mandeln braucht man aber sehr viel Wasser. Mandelmilch enthält sehr wenig Protein, wenig Fett und fast kein Kalzium, aber es enthält Vitamine.
4. Reismilch hat viele Kalorien, aber fast keine Vitamine oder Kalzium. Bei der Produktion wird Reis in Wasser gekocht. Reismilch kann man sehr einfach selbst zu Hause machen.
5. Kokosmilch hat viele Mikroelemente. Diese Milch hat einen intensiven Geschmack, der nicht jedem passt. Leider hat diese Milch oft viel Zucker.
Słownictwo:
die Pflanze – roślina
der Hafer – owies
die Mandel – migdał
der Reis – ryż
einige – niektóre
das Tier – zwierzę
andere – inne
der Grund – powód
etwas – troszkę
das Protein – białko
zirka – około
der Regenwald – las tropikalny
abholzen – karczować
die Umwelt – środowisko naturalne
backen – piec
nutzen – używać
brauchen – potrzebować
enthalten – zawierać
einfach – łatwo
der Geschmack – smak
jeder – każdy
passen – pasować
leider – niestety
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