Interessantes über vegetarische Ernährung.
Immer mehr Menschen essen kein Fleisch. Das Wort „Vegetarier” gibt es schon seit 1847 und es wurde in England eingeführt. Heute einige Fakten über den Vegetarismus:
In Deutschland ist die Tendenz klar: Es gibt immer mehr und mehr Vegetarier. Im Jahre 2021 waren schon 10% der Deutschen Vegetarier. 76 Prozent der Deutschen essen Obst oder Gemüse täglich – das sind 6 % mehr als ein Jahr früher. In der Schweiz gibt es zirka 5% Vegetarier.
Aber was sind die typischen Gründe warum Menschen auf Fleisch verzichten? Ein populärer Grund ist die Gesundheit. Viele Menschen glauben, dass eine Diät ohne Fleisch gesund ist. Ein zweiter Grund ist ein ethischer Grund: man will nicht, dass Tiere getötet werden. Auch ein populäres Argument ist der Klimaschutz. Bei der Produktion von Fleisch wird viel Wasser verbraucht und CO2 produziert.
Man hat in Deutschland untersucht, wer der typische Vegetarier ist. Das Resultat: die meisten Vegetarier sind jung, weiblich und wohnen in großen Städten.
Statistiken zeigen auch, dass vegetarische Restaurants immer populärer werden. Im Jahr 2016 gab es schon über 600 vegetarische Restaurants. Heute ist jedes dritte in Deutschland verkaufte Gericht ohne Fleisch.
Viel Fleisch wird leider verschwendet. Statistisch werden zirka 350 Millionen Kilogramm Fleisch pro Jahr in Deutschland weggeworfen.
Lexik:
die Ernährung – odżywianie się, żywność
seit – od
einführen – wprowadzać
das Fleisch – mięso
das Obst – owoc
das Gemüse – warzywo
der Grund – powód
verzichten auf – rezygnować z
die Gesundheit – zdrowie
glauben – wierzyć
töten – zabijać
der Klimaschutz – ochrona klimatu
verbrauchen – zużywać
untersuchen – badać
die meisten … – większość
weiblich – żeński, kobiecy
zeigen – pokazywać
jedes – każde
verkaufen – sprzedawać
das Gericht – danie
leider – niestety
verschwenden – marnować
wegwerfen – wyrzucać
Pytania do przedyskutowania/przemyślenia:
1. Bist du Vegetarier? Warum? Warum nicht?
2. Isst du viel Obst? Gemüse? Fleisch?
3. Gibt es viele Vegetarier in deinem Land? Kennst du solche Menschen?
4. Sollte man den Fleischkonsum verbieten?
5. Was ist dein Lieblingsgericht ohne Fleisch?
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