Fakten über Gemüse
Gemüse ist gesund, sogar sehr gesund! Es enthält wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und Kohlenhydrate. Ein guter Grund etwas mehr über dieses Thema zu erfahren:
Statistisch 95 Kilo Gemüse isst der Deutsche pro Jahr. Und immer mehr Deutsche essen vegetarisch oder vegan – aktuell sind es mehr als sieben Millionen. Von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGfE) werden 5 Portionen Gemüse und Obst empfohlen (das sind zirka 400 Gramm).
Das Lieblingsgemüse der Deutschen ist die Tomate. Von diesem Gemüse isst der statistische Deutsche mehr als 20 Kilo pro Jahr (7 Kilo davon frisch und der Rest verarbeitet). In der Schweiz ist es anders: das Lieblingsgemüse der Schweizer ist die Karotte.
Was sagt die Farbe über das Gemüse? Rotes Gemüse, wie Paprika und Tomaten haben einen positiven Effekt auf unser Herz. Gelbes Gemüse ist gut für unsere Haut, Haare und Fingernägel. Und grünes Gemüse hat einen positiven Einfluss auf unseren Darm.
Was ist Obst und was ist Gemüse? Wenn eine Frucht aus einer Blüte wächst, dann ist sie botanisch gesehen ein Obst und kein Gemüse. Also sind die Tomate, die Paprika, der Kürbis, die Aubergine und die Gurke aus botanischer Sicht Obst und kein Gemüse. Aber nur aus botanischer Sicht – im Handel und generell werden diese Pflanzen als Gemüse betrachtet.
Und welches Gemüse braucht die größte Anbaufläche in Deutschland? Die Nummer Eins ist der Spargel, gefolgt von der Karotte und dem Salat. An den Positionen 4 bis 7 kommen die Zwiebeln, die Erbsen, der Weißkohl und Kürbisse.
Lexik:
das Gemüse – warzywo
enthalten – zawierać
die Mineralstoffe – minerały
das Eiweiß – białko
die Kohlenhydrate – węglowodany
erfahren – dowiedzieć się
empfehlen – polecać
verarbeitet – przerobiony
anders – inaczej
das Herz – serce
gelb – żółty
die Haut – skóra
der Fingernagel – paznokieć
der Einfluss – wpływ
der Darm – jelito
die Frucht – owoc
wachsen – rosnąć
der Kürbis – dynia
die Aubergine – bakłażan
die Pflanze – roślina
betrachten – postrzegać
die Anbaufläche – powierzchnia upraw
die Zwiebel – cebula
die Erbse – groszek
der Weißkohl – biała kapusta
Pytania do przedyskutowania/przemyślenia:
1. Was ist dein Lieblingsgemüse?
2. Gibt es Gemüse, das du nicht magst?
3. Isst du zu wenig Obst und Gemüse?
4. Bist du Vegetarier? Könntest du Vegetarier sein? Warum/warum nicht?
5. Ist es für dich wichtig, woher das Gemüse kommt (aus welcher Region)?
6. Wo kaufst du dein Gemüse?/ Wo kauft deine Familie Gemüse?
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